一、食品工业发展概况JFj食品药品学院
食品工业是关系国计民生的生命工业，是一个最古老而又永恒不衰的常青产业。尽管新兴产业不断涌现，但食品工业仍然是我国及世界制造业中的第一大产业。目前我国食品工业产值占全国工业生产总值13.3%（发达国家在20%左右），经济总量居全国各工业部门之首，是名副其实的国民经济支柱产业。JFj食品药品学院
“珠江水、广东粮”，广东食品工业在全国具有重要地位。2010年全省有食品加工企业达3万多家，有一定规模的农产品加工企业约4000家，食品加工企业5000余家，食品年加工产值约2000亿元，食品出口额20多亿美元，从业人员达150多万人，行业技术整体水平处于全国先进行列。JFj食品药品学院
二、食品专业人才需求分析JFj食品药品学院
1、食品安全法制化管理需要大批的食品专业技术人才。JFj食品药品学院
食品安全问题越来越引起全社会的关注。《食品安全法》规定食品生产加工企业必须具有相应的食品生产加工专业技术人员，检验人员必须取得从事食品质量检验的资质。JFj食品药品学院
2、建立“绿色、高效、健康、安全”的食品制造体系需要大批的食品专业技术人才。JFj食品药品学院
食品安全保障体系建设，是提高食品安全水平，确保食品工业的健康发展的基本保障。企业对既懂食品加工又懂食品质量安全管理人才的需要越来越迫切。JFj食品药品学院
3、食品科学技术的发展，加工装备水平的提高需要大批的食品专业技术人才。JFj食品药品学院
膜分离、无菌冷灌、冷干燥设备等食品加工技术与设备已广泛应用于食品加工行业，企业的生产效率大大提高，但现在最缺的是有企业经验，能操作并维护的专业人远。JFj食品药品学院
4、国际贸易需要大批的食品专业技术人才。JFj食品药品学院
食品国际贸易的技术门槛日渐提高，食品质量与安全控制技术的应用更加多元化。因此，竞争激烈的食品国际贸易需要大批的食品专业技术人才。JFj食品药品学院
5、国际化、规模化、集团化的企业组织需要专业人才。JFj食品药品学院
全世界食品工业5O强中，已有3O多家在我国开办合资和独资企业。我国食品企业组织的国际化、规模化、集团化发展趋势需要大批的食品专业技术人才。JFj食品药品学院
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食品药品系JFj食品药品学院
二0一二年九月六日JFj食品药品学院
